かに通販でおすすめのかにとは?

カニのシーズンは冬というイメージがありますが、カニって実は好きな時期に漁をすることはできず、省令で定められる解禁日に従って漁をしなければなりません。
海の生態系のバランスなどを守るため、カニの解禁日がおおむね秋頃に設定されており、その日になるまではカニ漁をしないという取り決めになっているのです。
カニの旬を逃さないためには、漁解禁の情報をニュースやネットで知っておくことが大事だと覚えておきましょう。
カニが大好きな人は多いですね。
でも、カニにはタラバカニや毛カニなど色々な種類があるため、カニを食べなれていない方は、特定のカニにこだわらず、色々食べ比べてみましょう。
私の一番のお勧めとしては、松葉ガニ、越前ガニなどの銘柄で知られるズワイカニです。
ズワイカニの魅力といえば、身に詰まった強い甘み。
そしてカニのもう一つの醍醐味であるミソも、濃厚で美味しいのです。
また、小ぶりな見た目で、甲羅の表面がつるつるしている点が特徴の一つだといえるでしょう。
これからの季節が美味しいカニ。
さて、カニにも種類や呼び方が色々あります。
それぞれへの好き嫌いは、個人ごとにまちまちなので、カニ通販を利用してカニを購入するときには、どのカニはどんな特徴を持っているのか、よく知っておくことを忘れないようにしましょう。
中でも売れ筋のカニといえば、誰もがタラバガニやズワイガニなどを思い浮かべることでしょう。
カニを選ぶ際には、大きさや新鮮さに注目するのがカニ通販を利用する上での基本だといえるでしょう。
数ある中華料理の中で高級料理として知られているのが上海カニですが、元々上海カニというのは、中国で獲られる淡水域に生息するカニのうち、揚子江下流域で見られ、これを指して上海カニというのです。
年間通して入手可能なので常に口にすることができますが、10月ごろ、メスはお腹の中に多くの卵を抱え込みます。
この時期と、オスでは、上海カニの白子のまろやかな食感がとりわけ11月ごろにピークを迎え、格別の味とされ、大切にされています。

かに通販マルゲン後藤水産評価